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Retour aux traditions : la mondée
mardi 26 décembre 2006, par
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Sur une idée de Marc Pollicand et de Claix Patrimoine Histoire, la tradition de la Mondée est revenue pour un soir à Claix.
Il s’agit de "monder les noix" c’est à dire séparer les cerneaux des coquilles et enlever la fine pellicule qui est insérée au milieu de la noix.
C’est une activité qui s’effectuait à temps perdu, à la veillée. Les cerneaux étaient généralement utilisés pour faire de l’huile de noix.
Ce soir là, c’est près de 300 kg de noix apportés par un agriculteur de Champ sur Drac qui ont été mondés.
Et comme le veut la tradition, la soirée a été ponctuée de chansons (merci Lucette) et de contes (merci Josette).
Quelques photos de cette soirée....
Denise a distribué ce soir là un recueil de recettes consacré uniquement à la noix. Je vous le livre tel quel (attention la mise en page est prévue pour une impression en recto verso avec 2 pages par feuille).
